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愛金美樂♥文藝艷星之人間見聞錄
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新橋│秋元康愛吃的麵包─香味

這天和據說是新橋第一美女的、小志玲一起吃飯(也有人說像篠田麻里子,不過我覺得叫她志玲比較親切)

這天的照片是用手機照的,品質不好請多包涵



《香味》的店面很小,從門口往店裡照,整間餐廳就這麼大。他們在新橋還有另一間分店,不同的名字,是以火鍋聞名。




店內的招牌,好有昭和食堂的風情啊.......
字寫得很整齊,看看這些項目,沒有一樣不是我們熟知的菜色。看到這些菜名,就有
看到家人的感覺呢




那麼和家人團聚(?)的第一道菜是,《炒雞胗》
味道非常香,說香氣傳十里也不為過 吃起來嘛,就是家常風味,有點甜。





《香腸切片》
看到這個我笑了在台灣,我們好像很少會這樣吃香腸喔!!!
我真懷念通化夜市的紅花香腸!我要芥末巧克力味的!

小志玲對這這鹹鹹甜甜的香腸很驚豔,能得到吃遍美食的她的青睞,可見台灣香腸真的很美味吧




《海瓜子》
大概是因太久沒吃了,今天覺得這味道特別鮮甜。

我抬頭東看看西看看,發現在牆上,有著不少名人的簽名板:




放大看



哇!是製作人秋元康呢!和他合照的就是這間《香味》的店主人,漂亮的台中熟女

店主人平常是戴著眼鏡、她那天穿著裙子、還繫著一條領帶,有點AKB制服的感覺
她說,秋元康先生來過這裡三次,每次都是和十個左右的工作人員一起來。

為什麼秋元康一開始會知道這間店呢?店主人說,當時他正在找「正統的台灣料理店」,就從網路上找到他們這間小但是道地的餐廳。


而秋元康先生甚至在自己的雜誌專欄「死了都要吃」裡,介紹了這間店的料理:



(正確來說,這專欄名稱應該是「如果死之前沒有吃的話......」)

萬能炸麵包!!!

我的天,到底什麼東西這麼神奇,不但「死了都要吃」,而且還是萬能炸麵包。。。。台灣料理真的有這個東西嗎???


答案是.......





《銀絲捲》是也!!!!!!

WOW!平常超級市場整包在賣的冷凍銀絲捲,突然被稱呼為「萬能炸麵包」,讓人有害羞的感覺。 就像是村姑被抓去選美、然後竟然得到最上鏡頭小姐的感覺吧。。。。。。

這間賣的銀絲捲並不只是普通蒸的銀絲捲,你看看你看看,那個皮炸得有多美,金黃酥脆、油光水滑,那個皮的色澤簡直和北京烤鴨的皮有得比顏色漂亮到不行。

那個皮太棒了啦!!

我沒有仔細看那篇雜誌的介紹,不知道為何秋元康先生會以「萬能」來形容它。可能是因為,日本人在吃這道炸銀絲捲時,會隨意挾一些菜啊肉啊,放到裡面一起吃。



好像苦瓜的內部,SEE?這就是我們熟悉的銀絲捲吧!!

看到自己的親人,啊不是,是自己知道的食物,被如此地形容著,總會讓人有點飄飄然。我從來不知道銀絲捲會被看作這麼美味的食物啊。

而同個專欄裡,秋元康先生推薦的另一道菜則是。。。。。


(網路上的圖)

《涼拌干絲》
許多日本人都對這樣小菜讚不絕口,在他們看來,這是「用豆腐做成的涼麵」。覺得歪果仁看這些料理的角度,很有趣。

還有我實在不能理解,為什麼我知道的每個日本人,沒有一個例外,每個人都對空心菜讚不絕口。

我是一點都不喜歡啊。。。。。根本是在吃吸管嘛。。。。!!


而《香味》裡,也吃得到經典的台灣夜市小吃喔!




《蚵仔煎》
菜牌上有說明,這是台灣風的お好み焼き。( 另,豆腐乳的說明則是 台灣風起司豆腐)
把蚵仔煎想成是台灣風的御好燒啊.......一樣都是麵粉、都有加蛋和蔬菜,這樣的說明,好像蠻正確的喔?

吃起來蠻像夜市裡的蚵仔煎的,大概八、九成像。但麵粉還是厚了一點。





《肉圓》
一樣是皮的問題,口感更韌、要嚼很久,不像台灣夜市的肉圓那麼「容易吃」。
醬料是甜辣醬,不過台灣的肉圓會加的甜醬,通常味道會更甜,日本人可能不能接受




《炒米粉》
因為已經吃得太飽太飽了.......這道菜的味道我甚至記不得了........




看看這餐桌、這盤子,好家常啊!!!完全就是台灣的餐桌呀!!!




飯後甜點是《仙草蜜》
這裡的仙草比較硬一點,淋的甜湯有檸檬的味道,酸酸甜甜。這裡也有愛玉冰就是了,應該是用同一種甜湯。





另外,在日本的食評網,看到一位專業食客給了一道菜★五★顆★星★的評價。

麻湯雞米線........也就是麻油雞麵線。這位食客吃得大汗淋漓,對這道菜讚不絕口。



結論是,這間店很家常、也蠻道地的(總是會多少調整一下口味嘛)。新橋裡有這樣一間台灣人開的店,讓人有一種安心的感覺。




店    名: 香味
地    址: 105-0004 東京都港区新橋3-16-19     JR新橋駅 烏森口 步行 3分
營業時間:週一~五 11:30~14:00   17:00~23:30
                   週六、日、假日  11:30~15:00   17:00~22:30
休    日: 年中無休
推薦食物:
《炸銀絲捲》
平均消費: 2500/人均  800/午餐平均
官    網:http://r.gnavi.co.jp/b736702/



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