愛金美樂♥文藝艷星之人間見聞錄

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曼谷│東方文華le normandie的午餐菜單

 

說到曼谷的東方文華飯店,大家通常會想到,
那個充滿殖民地夏日風情用來拍照就好餐點實在SOSO的下午茶。
漸漸旅民們才發現,5樓的le normandie法國餐廳,
不但景色美、氣氛佳,有米其林三星主廚當顧問的餐點,
午餐時段的價格更只有晚餐的四分之一,
這簡直是經濟實惠佛心來著!!!!
 
於是,到le normandie吃午餐,也開始變成曼谷的人氣選項囉!
打開精美的菜單,上排法文下排英文,單字也都是食材,
並非什麼
「托斯卡尼羅勒嫩春雞(aka鹹酥雞)」之類華麗麗的菜名。
對看不懂的人來說,雖然可以現場GOOGLE啦,
不過,更應該把時間花在享用這頓高雅的午餐,而非查字典噢。
 
所以我就先幫各位翻譯一下套餐的部份吧
請注意,le normandiemenu隨時會更動,
另外
le normandie2015年的5月~2016年的2月會重新裝修,餐廳不開放,
所以,要訂位的人,趕快吧

 




le normandiemenu在這邊:
http://photos.mandarinoriental.com/is/content/MandarinOriental/bangkok-restaurant-lenormandie-dejeuner-menu 
 
午餐時段共有三種價格,
2400B開胃菜、湯、魚、肉、甜點
1800B開胃菜、湯、、魚或肉、甜點
1400B開胃菜或湯、魚或肉、甜點
另外要再加17%的稅金與服務費,在這邊點白開水也是要另外付費的,請各位公子留意。




Starters 前菜

beef tartarmushroomhazelnut
韃靼牛肉/洋菇/榛果
frog legsgarden pea black garlicalmond
蛙腿/青豌豆/黑蒜/杏仁
craborangefennelchamomile
螃蟹/橙子/茴香/甘菊
eggpumpkinchestnut
蛋/南瓜/栗子
prawnceleryrhubarbGranny Smith apple
明蝦/芹菜/生大黃/澳洲青蘋蘋果
 



Soups
mushroom consommeceleriacherbs
香菇清湯/芹菜/香藥草

green asparagusonionbacon
綠蘆筍/洋蔥/培根




Fish主菜-魚
Salmoncarrotcurrybasmati rice
鮭魚/胡蘿蔔/咖哩/印度香米     (所以簡單來說就是 印度魚肉咖哩大米飯
 
Cod fishmorelgarden peasAmaretto
鱈魚/羊肚菌/青豌豆/杏仁酒
 
Red mulletpotatoartichokesaffron
紅鯔魚/馬鈴薯/朝鮮薊/番紅花




Meat主菜-肉
Free range chickengreen asparagusblack trumpetTaglioliniJura wine
土雞肉/綠蘆筍/嗩吶菌/義式扁麵/汝拉酒阿斯巴辣放山雞,好像古惑仔的黑話)
 
Beef cheek parmentiermorel
牛頰肉肉汁馬鈴薯泥/羊肚菌

Duck breastpeareggplantginger
鴨胸/梨/茄子/薑




Desserts甜點
Selection of French farmhous cheeses "Philippe Olivier"
精選法國起司"菲利普·奧利維爾"
 
Dessert trolley
甜品手推車,會有人推車來問你要吃什麼?
 
Pineapplecorianderlimewasabi
菠蘿/芫荽/酸橙/山葵
 
Crepes Suzette flambeed at your table
隨桌現煎淋醬可麗餅
 
Grand marnier souffle
香橙干邑舒芙蕾

以下不包括在套餐裡,另外點的菜餚,後面的數字是價格。
 





Accompanied by two glasses of wine  650
葡萄酒一杯650B
有哪些酒,詳見菜單





Legacy 餐廳的經典菜餚

Oscietra caviarbliniscondiments 390 per gram
Osetra魚子醬/薄餅/佐料 390B一克
 
Canadian lobster bisquetruffle cappuccino  790
加拿大龍蝦濃湯/松露卡布奇諾  
 
Cbateaubriand of Charolais beefmasbed patato  7500 for two  3750 for one
夏洛萊牛肉切片/薯蓉   兩人份7500B 一人份3750B
aka馬鈴薯泥,叫薯蓉感覺比較高雅喔)




Starters 前菜

Roasted foie grasroseChampagneChiang Mai strawberry  1350
烤鵝肝/玫瑰香檳/清邁草莓  
 
Foie gras terrinecucumberelderflowergrape  1250
鵝肝醬/小黃瓜/接骨木花/葡萄 
 
Brittany langoustinegreen asparaguscaviarsea urchin 1450
龍蝦薄捲餅/綠蘆筍/魚子醬/海膽 
 






Fish 主菜─魚
Brittany blue lobstergreen asparaguscitrus  3300Brittany  1800Canada
藍龍蝦薄捲餅/綠蘆筍/柑橘
(用薄捲餅的作法是3300B、用Canada的作法是1800B)
 
Black codclampotatodill  1750
黑鱈魚/蛤蜊/馬鈴薯/蒔蘿 
 
Meat 主菜─肉
Milk fed lambcerealred cabbagecassis  2200
奶蜜羊肉/穀片/紅捲心菜/黑醋栗
 
Milk fed vealblack trumpetbroad beanpotato  2200
奶蜜小牛肉/嗩吶菌/蠶豆/馬鈴薯  (我很想翻譯成汁波蜜小牛肉…..



光看了這些精美食材的名稱,好像就聞得到食物的香氣一樣了。
趕快帶女伴換上正式的衣裳及優雅的態度,出發去品味這一餐吧




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